Burgers’ Zoo presenteert innovatief project voor vermindering voedselverspilling

Op woensdagmiddag 6 juli j.l. organiseerde het Ministerie van EL&I samen met Agentschap NL een bijeenkomst voor alle fase 1 prijswinnaars van de SBIR. Het SBIR1 programma, SBIR staat voor Small Business Innovation Research, daagt ondernemers uit om nieuwe producten te ontwikkelen en op de markt te brengen. Bij dit SBIR 1 programma betrof het om producten die voedselverspilling tegen gaan.

Burgers’ Zoo is een van de prijswinnaars. Zij presenteerden een voorstel om de versheid en de kwaliteit van het voedsel te verbeteren om zo de voedselverspilling te verminderen. Doordat zij de producten sneller en verser, en dus ook lekkerder, bij de bezoekers van het dierenpark willen krijgen, sprongen zij boven de andere prijswinnaars uit. Die hadden namelijk voorstellen die de houdbaarheid van de producten moet verlengen.
 

Nu gaat Burgers’Zoo met het vervolg van het project aan de slag: Het ontwikkelen van een methodiek zodat ook andere horecabedrijven gebruik kunnen maken van opgedane kennis. Er is vanuit de sector, door andere dierenparken en attractieparken, heel positief op dit voorstel gereageerd.

Sebastiaan Hetterschijt van Q-Point, senior adviseur kwaliteitssystemen en projectleider voor het
SBIR-programma, ontvangt namens Burgers’Zoo het certificaat SBIR

< terug naar nieuws