Anna Royal Dutch Caviar is in 2009 begonnen met de steurkwekerij in Eindhoven. In tientallen bassins zwemmen duizenden steuren variërend in lengte van 20 cm tot wel anderhalve meter. De kwekerij van Anna Caviar heeft het hele jaar door aanvoer van verse kaviaar van gelijkblijvende hoge kwaliteit. Dit komt doordat onze vissen het hele jaar door in koud water leven

Hierdoor is het moment van vruchtbaar goed te reguleren. Dit komt de houdbaarheid en dus de kwaliteit van de kaviaar ten goede. Om voedselveiligheid te kunnen waarborgen heeft Anne Caviar onder begeleiding van Q-Point de HACCP principes doorgevoerd. Tevens heeft Q-Point, Anna Caviar ondersteunt met behalen van nVWA erkenning.

Lees hier een artikel uit Groenten en Fruit, geschreven door Victor Volkers van Q-Point.
Lees hier een artikel uit de Volkskrant