BIJEENKOMST NATUURBROOD VAN NEDERLANDSE BODEM
Persbericht mei 2011
'Natuurbrood van NL-bodem'
Woensdag 13 april jl. hebben de volgende organisaties Kampioensbakker Paul
Berntsen, De Vale Ouwe, My Eyes en Q-Point een workshop georganiseerd naar
aanleiding van het project 'Natuurbrood van NL-bodem'.
De workshop vond plaats in het Openlucht Museum. De workshop is bijgewoond door vertegenwoordigers van alle schakels in de broodketen. Tijdens de workshop zijn de volgende zaken aan de orde geweest:
Welke factoren zijn voor de consument doorslaggevend bij het kopen van brood van NL bodem?;
Zijn de huidige maalprocessen geschikt voor het vermalen van graan van oude rassen?;
Welke productieprocessen zijn geschikt om meel van oude tarwerassen te verwerken?;
Is certificatie noodzakelijk?
In een prettige en ontspannen sfeer zijn ideeën en gedachten uitgewisseld. De discussies waren constructief en alle opmerkingen worden meegenomen in de definitieve rapportage. Voor meer informatie over dit project kunt u contact opnemen met Sebastiaan Hetterschijt, M 06 41 18 65 73, E s.hetterschijt@q-point-bv.nl
Persbericht april 2011
Op woensdag 13 april organiseert Q-Point in samenwerking met de projectgroep “Natuurbrood van Nederlandse bodem”een bijeenkomst in het Nederlands Openluchtmuseum.
|
Kampioensbakker Paul Berntsen T +31 316 221452 |
|
De VALEOUWE Eric van Veluwen T +31 575 442718 |
|
|
My-eyes Yolanda Holthuijzen T +31 6 51548598 |
|
Q-Point BV Sebastiaan Hetterschijt T +31 6 41186573 |
|
Dit project is mede mogelijk gemaakt door:
